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带鱼的功效与作用明显，富含脂肪、蛋白质、维生素A、等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、强心补肾、舒筋活血、提精养神等功效。那么到底带鱼的功效与作用还有什么呢？我们一起来看看吧！
40分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/10 带鱼洗干净，剪段。沥干水分
2/10 葱，姜，蒜，鲜辣椒切好放碗里
3/10 碗里放入醋，生抽，白糖，盐，料酒，酱油备用
4/10 热锅里放入油，花椒，八角。
5/10 带鱼放干面粉里滚一下
6/10 裹好面粉的带鱼放入热锅中
7/10 将带鱼煎至两面金黄
8/10 放入碗里准备好的调理
9/10 加入清水没过带鱼就可以了
10/10 收好汤出锅了
煎鱼的时候，不要总翻动，看到一面金黄了再翻个。煎鱼的时候提前放入花椒八角是为了去腥。
