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现在正是吃芒果的季节,今天给大家推荐这个芒果蛋挞,外皮酥脆,内馅嫩滑,含有浓郁的果香,真的是好吃到停不下来! 而且加入的是全蛋,所以一点也不浪费哦!
1/14 准备好所有食材,称重准备。
2/14 蛋挞皮提前从冰箱里面拿出来解冻。
3/14 把牛奶、糖、淡奶油,放入一个耐热容器里面。
4/14 隔水加温至糖融化,无需煮开。
5/14 两个全蛋打散。
6/14 再把蛋液倒入牛奶中搅拌均匀。
7/14 然后加入一勺炼乳搅拌均匀。
8/14 最后把混合好的蛋挞液用筛子过筛一遍,蛋挞液就完成了。
9/14 把适量芒果去皮切成小块,放入蛋挞皮中。
10/14 再把挞水倒入挞皮中,约八分满。
11/14 送入预热好的烤箱,220度,20分钟。
12/14 待蛋挞表面焦黄即可出炉,请根据自己的烤箱脾气调整时间千万别烤过了。
13/14 成品摆拍。
14/14 再看看切面图,满满的新鲜水果馅,有没有要流口水的节奏呢?
最后的几分钟一定要观察好蛋挞的颜色变化,千万别烤过了。
这款蛋挞,加入的是全蛋,所以一点也不浪费哦!