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经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用，对胃*作用，并能提高人体免疫力，增强人体抗病治病能力。因此，杏鲍菇被称为新世纪理想的健康食品。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/13 准备好杏鲍菇洗净
2/13 杏鲍菇切片
3/13 锅里面放适量清水，烧开，把切好的杏鲍菇到进去煮
4/13 大火煮，中间要不断翻动
5/13 趁着在煮杏鲍菇的时间把配料切好
6/13 杏鲍菇煮好后捞出，在流动的水下面多洗几次，然后沥干水备用
7/13 猪肉切好，肥瘦分开切
8/13 锅里面放适量油，锅热以后把肥肉放去煸下油
9/13 油出来以后把瘦肉加进去翻炒均匀
10/13 再把配料到进去爆香一下
11/13 接着把杏鲍菇放去炒
12/13 加一勺蚝油，适量酱油，少许盐翻炒均匀即可
13/13 准备出锅装盘
蘑菇比较怪，开始的时候很干，小火慢慢炒久出水了。所以，开始的时候中火，后来就要大火了，这个菜的要求就是成品菜出的水越少越好。因为汁收干才会口感好。蚝油放一点点就好了，提鲜的，没有蚝油就用白糖和生抽代替，白糖一茶匙，生抽一汤匙
