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杏鲍菇
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杏鲍菇

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经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用,对胃*作用,并能提高人体免疫力,增强人体抗病治病能力。因此,杏鲍菇被称为新世纪理想的健康食品。

作者: Ruthdan
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好杏鲍菇洗净

    1/13 准备好杏鲍菇洗净

  • 杏鲍菇切片

    2/13 杏鲍菇切片

  • 锅里面放适量清水,烧开,把切好的杏鲍菇到进去煮

    3/13 锅里面放适量清水,烧开,把切好的杏鲍菇到进去煮

  • 大火煮,中间要不断翻动

    4/13 大火煮,中间要不断翻动

  • 趁着在煮杏鲍菇的时间把配料切好

    5/13 趁着在煮杏鲍菇的时间把配料切好

  • 杏鲍菇煮好后捞出,在流动的水下面多洗几次,然后沥干水备用

    6/13 杏鲍菇煮好后捞出,在流动的水下面多洗几次,然后沥干水备用

  • 猪肉切好,肥瘦分开切

    7/13 猪肉切好,肥瘦分开切

  • 锅里面放适量油,锅热以后把肥肉放去煸下油

    8/13 锅里面放适量油,锅热以后把肥肉放去煸下油

  • 油出来以后把瘦肉加进去翻炒均匀

    9/13 油出来以后把瘦肉加进去翻炒均匀

  • 再把配料到进去爆香一下

    10/13 再把配料到进去爆香一下

  • 接着把杏鲍菇放去炒

    11/13 接着把杏鲍菇放去炒

  • 加一勺蚝油,适量酱油,少许盐翻炒均匀即可

    12/13 加一勺蚝油,适量酱油,少许盐翻炒均匀即可

  • 准备出锅装盘

    13/13 准备出锅装盘

  • 小贴士

    蘑菇比较怪,开始的时候很干,小火慢慢炒久出水了。所以,开始的时候中火,后来就要大火了,这个菜的要求就是成品菜出的水越少越好。因为汁收干才会口感好。蚝油放一点点就好了,提鲜的,没有蚝油就用白糖和生抽代替,白糖一茶匙,生抽一汤匙

    作者: Ruthdan

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