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常年在外，今天突然很是想念爸妈，因为这道菜是爸爸亲手教我做的，所以今天特意烧的这道糖醋猪蹄，希望爸爸远在老家也能感受到哦！今天是端午节顺祝大家端午安康！爸妈身体健康！！
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 猪蹄洗干净冷水下锅加入几片姜和一勺料酒，水开煮五六分钟，捞出来冲水干净待用
2/7 上锅直接下猪蹄，不用放油，炒干水分，下料酒，再依次下姜片、八角、橙皮、香叶、葱段、冰糖
3/7 炒一会再下盐、生抽、老抽、甜醋再添入适量水
4/7 倒入高压锅，水不需要很多如图，没有盖过猪蹄哦。
5/7 上面还可以蒸上一碗米饭，哈哈～一举两得，菜好饭也熟了。省电省时间！盖上锅盖压20分钟，这时间可以做任何事不用看火啦！
6/7 时间到，气阀掉下可以开锅，装盘啦
7/7 再来一张！撒上葱花点缀！我这个出锅味道刚刚好，不用回锅。如果味道不够或者水过多可以再回一下锅收汁加调料。
爸爸教我：糖不用炒，因为炒糖需要放油，而猪蹄本来就油腻，可以直接放就好啦，一样上色！酸酸甜甜一点也不油腻哦！！
