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许多小朋友都喜欢吃可乐鸡翅，作为超人妈妈，肯定是要会做这道菜的。我做的这个可乐鸡翅，以冰糖上色为主，可乐、酱油等配料较少。所以，比较适合小朋友食用。
45分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 把鸡翅等相关食材备好。
2/11 把鸡翅洗干净，然后在正面开两刀，在背面用牙签戳些小孔。
3/11 烧开热水焯鸡翅，然后捞起鸡翅过冷水。
4/11 把姜切片，葱切段，备用。
5/11 把鸡翅沥干净水，备用。
6/11 冷锅热油，放冰糖熬开。
7/11 把鸡翅倒入锅，两面煎成金黄色。
8/11 放姜、葱入锅一起炒。
9/11 把生抽、老抽、料酒、可乐倒入锅。
10/11 小火焖20分钟后，转大火煮5分钟。
11/11 成品，上桌。
1.鸡翅用热水焯过后，要用冷水过一下，有利皮滑嫩和鸡翅保持形状；2.如果是成年人吃，在用冰糖上色后，可以先放酱油继续上色（量也可多放些）。然后，再倒可乐入锅。
