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猪血肠很多人都喜欢吃，制作的方法也不一样，材料准备相对来说还是比较简单的，就是灌肠的时候要比较细心，一般需要2人配合一起做噢。我们做的多，食材用量也比较大，个人按量配比噢，一起等待美味出炉吧！
32分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 先煮好糯米晾凉，猪小肠洗好待用
2/8 准备好猪血放一旁待用
3/8 炼好猪油。煮油渣和猪油晾凉待用
4/8 炒好的花生锤碎，剁碎猪油渣、葱花、山姜、柠檬叶放进盘里待用
5/8 取一个大盆，把准好的材料一起倒进盆里搅匀，同时加入酱油、蚝油、盐、鸡精
6/8 取洗好的小肠，再用一个盆，里面放些水，用一个割好的雪碧瓶做漏斗，然后开始灌肠，禾草是灌好后用来绑的，作为绳子用。
7/8 灌好肠后就可以开始煮啦
8/8 味道非常好噢，很香不腻，越吃越想吃^_^，切好再摆个盘就完美啦！
注意煮的过程中要勤看，以免煮的不均匀，煮的时候为了防止肠爆裂，还要拿一根牙签戳几个洞，让气排出来。
