玛格丽特饼干

做法 将做法保存到手机

• 

  1/8 准备好所需的全部材料。

• 

  2/8 将黄油室温软化，加入糖，用电动打蛋器打发至体积变大，颜色变白。

• 

  3/8 将熟蛋黄过筛加入打发好的黄油中，搅拌均匀，无颗粒状态。

• 

  4/8 将玉米淀粉与低筋面粉混合加入步骤3中，切拌均匀。

• 

  5/8 揉成一个面团，放入冰箱中冷藏一个小时左右。

• 

  6/8 冷藏好取出，分成平均15g一个的小挤子，揉成圆球，摆入烤盘中。

• 

  7/8 用食指按压面团如图。

• 

  8/8 烤箱170度上下火预热，中层烤15分钟。烘烤过程中要看着烤箱，每个烤箱的温度都不一样，一面烘烤过度。

小贴士

1.黄油如果是硬的，没有提前软：化，可以像我一样，先隔热水使其融化成液体，在放入冰箱中冷凝成柔软的固体。
2.玛格丽特面团粘性非常小，揉小面团时可以两只手用力挤使其成团。
3.我这个配方的量是差不多刚好可以做12个玛格丽特饼干的，想多做可以讲配方中的量翻倍。

作者: 浅颜末6

点击展开全部8个步骤