玛格丽特饼干的做法_菜谱_香哈网
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玛格丽特饼干
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玛格丽特饼干

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作者: 一喆一娜
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黄油提前软化,加入糖粉和盐。

    1/11 黄油提前软化,加入糖粉和盐。

  • 用电动打蛋器打发至黄油颜色发白彭松即可。

    2/11 用电动打蛋器打发至黄油颜色发白彭松即可。

  • 筛入熟蛋黄。

    3/11 筛入熟蛋黄。

  • 再筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合粉。

    4/11 再筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合粉。

  • 用手揉成面团,装入保险袋里放入冰箱冷藏一个小时。

    5/11 用手揉成面团,装入保险袋里放入冰箱冷藏一个小时。

  • 取出冷藏好的面团,分成同样大小的小面团,搓圆排入烤盘里。

    6/11 取出冷藏好的面团,分成同样大小的小面团,搓圆排入烤盘里。

  • 用大拇指轻轻的一个个按扁,这时就会自然的出现漂亮的裂纹了。

    7/11 用大拇指轻轻的一个个按扁,这时就会自然的出现漂亮的裂纹了。

  • 放入预热好的烤箱中层,上下火170度烤15分钟。

    8/11 放入预热好的烤箱中层,上下火170度烤15分钟。

  • 把烤好的饼干取出来放在烤网上晾凉。

    9/11 把烤好的饼干取出来放在烤网上晾凉。

  • 酥脆入口即化。

    10/11 酥脆入口即化。

  • 效果图。

    11/11 效果图。

  • 小贴士

    1.蛋黄一定要用熟蛋黄,有液体状的不可以。2.蛋黄过筛的时候,用勺子用力的按压就可以了。3.我用的是不粘烤盘所以没有垫油纸,如果不是不粘烤盘一定要垫油纸。4.烤箱的温度和时间仅供参考,还是要以自家烤箱为准。

    作者: 一喆一娜

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