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玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。据说在很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默地念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。这款饼干后来也被人叫做“爱人的印记”。正是有了这些浪漫元素，人们深深记住了这款制作简单的小饼。 七夕快到啦！这么美丽浪漫的故事，有没有打动亲呢！打动就赶紧带上“爱人的印记”去和情人或爱人约会吧！！！
48分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 准备食材
2/12 提前融化黄油，加入盐和糖粉拌均匀，糖粉我是用料理机打的
3/12 拌匀再用电动打蛋器把黄油打发至有些乳白
4/12 筛入熟蛋黄，蛋黄提前煮好剥去蛋白
5/12 筛入蛋黄后拌均匀
6/12 低筋面粉和玉米淀粉混合后再筛入步骤5去
7/12 用硅胶棒翻拌均匀，再用手揉成团，用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏一小时
8/12 拿出来用手揉成10克左右的小丸子，此时烤箱180℃预热
9/12 再用大拇指从中间按压下去，压出自然纹裂
10/12 送进下层烤箱，以180℃烤15分钟
11/12 时间到满屋子飘香，拿出来晾凉已经等不及了先尝一个！
12/12 再摆美美一张，宝贝一下不知道吃了多少个！！！太香酥了我都忍不住何况小朋友！
糖粉加入黄油后要先拌均匀以防后面用电动打蛋器打得四处溅出来。烤箱温度请根据自家脾气调节。
