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铿锵玫瑰
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铿锵玫瑰

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餐桌上的那一抹红,妖艳的馒头

作者: 眉妆
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 红萝卜洗净切条备用(也可以用其他红色蔬果取汁哦)

    1/8 红萝卜洗净切条备用(也可以用其他红色蔬果取汁哦)

  • 红萝卜汁、酵母和面加适量糖(也可以不加或者加盐,根据个人口味)

    2/8 红萝卜汁、酵母和面加适量糖(也可以不加或者加盐,根据个人口味)

  • 面和到不粘手团成团扣个大盆放着发酵20分钟(夏天或面不一定非要温水,但最好是让酵母融化)

    3/8 面和到不粘手团成团扣个大盆放着发酵20分钟(夏天或面不一定非要温水,但最好是让酵母融化)

  • 之后像擀饺子皮一样擀成圆形,但是要稍微厚实一些

    4/8 之后像擀饺子皮一样擀成圆形,但是要稍微厚实一些

  • 然后五块儿面片儿叠放到一起

    5/8 然后五块儿面片儿叠放到一起

  • 用筷子居中横着压个印子,保证五片粘到一起

    6/8 用筷子居中横着压个印子,保证五片粘到一起

  • 随后卷起来,用刀一分为二

    7/8 随后卷起来,用刀一分为二

  • 凉水烧温关火,上屉码好盖盖子发酵5分钟后开火蒸20分钟就OK啦

    8/8 凉水烧温关火,上屉码好盖盖子发酵5分钟后开火蒸20分钟就OK啦

  • 小贴士

    主要就是酵母的部分,可以先用液体或清水浸泡5分钟融化

    作者: 眉妆

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