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餐桌上的那一抹红,妖艳的馒头
1/8 红萝卜洗净切条备用(也可以用其他红色蔬果取汁哦)
2/8 红萝卜汁、酵母和面加适量糖(也可以不加或者加盐,根据个人口味)
3/8 面和到不粘手团成团扣个大盆放着发酵20分钟(夏天或面不一定非要温水,但最好是让酵母融化)
4/8 之后像擀饺子皮一样擀成圆形,但是要稍微厚实一些
5/8 然后五块儿面片儿叠放到一起
6/8 用筷子居中横着压个印子,保证五片粘到一起
7/8 随后卷起来,用刀一分为二
8/8 凉水烧温关火,上屉码好盖盖子发酵5分钟后开火蒸20分钟就OK啦
主要就是酵母的部分,可以先用液体或清水浸泡5分钟融化