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丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌*、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于*、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿等病症。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 准备食材：丝瓜去皮洗净，切滚刀状
2/5 热锅热油下蒜头爆香
3/5 放入丝瓜翻炒，可加入一点水
4/5 炒5分钟左右，放入适量盐，翻炒均匀即可
5/5 装盘
1.丝瓜不可生食。
2.在烹饪前需要对丝瓜进行一些处理。首先需要将丝瓜清洗干净，如果丝瓜较老可以将皮、和瓤去掉，如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分，以免影响口感。
