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丝瓜性凉，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，夏天食用有消暑润燥的功效。
20分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/5 准备食材。
2/5 油锅烧热，下蒜瓣爆香。
3/5 下丝瓜快速翻炒。
4/5 炒至丝瓜变软，下盐，红椒，加一点点水焖一会，起锅前加少许味精。
5/5 出锅。
丝瓜水分少，炒软后加一点点水焖一会更入味，盐要炒软后再加，否则过早把丝瓜中的水分杀出来口感就不好了。
