4.6万点赞 · 128收藏
2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.0万
葡式蛋挞，家喻户晓，是一款美味的西式甜点。外面卖的蛋挞太贵了，还不卫生。我今天就教哈友们一起制作葡式蛋挞，好吃又卫生，再也不用花冤枉钱。喜欢的哈友们可千万不能错过啦！快来动手一试吧！
25分钟
甜味
高级
其他
拌
其他
1/12 将100克淡奶油、100克纯牛奶和20克糖粉装在同一个碗中，小火加热至糖粉融化。
2/12 将低筋面粉秤好并过筛。
3/12 把过了筛网的低筋面粉分两次加入碗中，每加入一次低筋面粉都要充分拌匀。
4/12 将3个蛋黄打散。
5/12 把打散的蛋黄倒入碗中，搅拌一下，挞水就做好了。（为了让挞水口感更加细腻，把挞水过筛2遍。）
6/12 烤箱预热200度，5分钟。
7/12 葡萄干洗净。
8/12 每个蛋挞皮内放入2粒葡萄干。
9/12 用勺子在放有葡萄干的蛋挞皮内淋入挞水（八九分满即可），把淋好挞水的蛋挞放在烤盘上。
10/12 烤箱200度，上下火，中层，20分钟。
11/12 叮~香嫩可口的葡式蛋挞就完成了。
12/12 快来尝一个。
1、每家烤箱不同，哈友们需要按自己家烤箱的情况随时调节烤箱的温度。
2、第一次做，最后5分钟时最好在旁边看一下，避免烤糊。
3、挞水千万不能装得太满哦！
4、不喜欢吃葡萄干的哈友也可以不放。
