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排骨:补肾、益气、滋阴 豆角:富含葫萝卜素
32分钟
家常味
中级
其他
焖
其他
1/8 准备鸡蛋刀切面500克。
2/8 豆角去尖、筋洗净，掰成3～5cm长段，里脊切丝，葱蒜切碎。
3/8 坐锅加油7成热后，下肉丝炒至变色，加入葱蒜、十三香炒香。
4/8 倒入豆角煸炒均匀，加生抽、料酒炒香。
5/8 加水至没过豆角，盐1勺，烧开炖2分钟。
6/8 将面铺在豆角上，盖锅盖炖5分钟关火，焖2分钟后拌均匀，淋上香油即可上桌。
7/8 上桌。
8/8 成品图。
1.面条可选用手擀面。
2.面炖好时，不要急于掀开锅盖，焖2分钟后再开。
3.食用焖面时，可加点辣椒油。
