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今天做豆腐面汤，听说吃豆腐益处很多，能防止骨质疏松，还有健脑功能。 面食是北方人的主食，做法可以说是多种多样，馒头，饺子，包子，面条，煎饼，等等。今做了面汤跟面疙瘩差不多。
56分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 豆腐切条，葱切碎，备用，
2/14 面粉，普通面粉150克多点，备用
3/14 准备的鸡蛋打入碗里，加115克的清水和匀了备用，放点盐也可以，
4/14 这是和好的面糊糊，和的非常有韧性，用筷子一个方向搅拌，搅拌均匀了，备用，
5/14 热锅，倒少量油，
6/14 下豆腐小火慢煎，
7/14 煎制两面有黄色可以了，
8/14 豆腐条放一边，下小葱花，煸炒出香味，
9/14 接着倒水，我做的三个人的量，倒了1000多点的水，
10/14 大火烧开锅，开始下面糊糊唠，下面糊过程中可以改小火，用筷子夹起面糊，就是长条形状，像图中这样，放到锅里，
11/14 就这样用筷子，把面糊统统做成面条形状，这是都做完的，满满一锅呢，这时可以改大火了，
12/14 让它们沸腾吧，沸腾几分钟后关火，煮的时间久点，面越有嚼劲，
13/14 喜欢放上酱吃，这样味道好呢，不喜欢就免了了了了，香油是要滴，
14/14 放上三七草的嫰叶点缀下，
做法简单，节省时间，适合上班族，搭配馒头，花卷，包子都可以。
煮的时间久点，面条条越筋道，这样口感才好，因为放一个鸡蛋，面特有嚼劲。喜欢就做来吃吧，谢谢唠！
