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总有一些哈友说烙饼烙不好…硬…今天给哈友们做一款蒸出来的千层饼…又软又好吃
25分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/9 把面发好…大约一个半小时
2/9 揉好后…赶成长方形
3/9 抹一层色拉油…均匀撒些白面…代替油酥了
4/9 如图…折
5/9 如图对折
6/9 继续赶成长方形重复4,5步骤…重复三次
7/9 然后放到蒸锅里…继续醒发…半个小时
8/9 大火蒸…20分钟…蒸好后等五分钟在开锅
9/9 层特别多
多折叠几次…这样层多…做好型后一定醒发
