保存到手机
看更多做法
6.5万点赞 · 106收藏
独家 · 6.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.0万
这款看似普通的红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱*酸，能改善缺铁性贫血。对，你没听错，可以改善贫血哦
45分钟
五香
中级
其他
红烧
其他
1/12 准备食材，五花肉用凉水洗净和土豆切小块
2/12 肉块凉水入锅烧开捞出沥干水分备用。
3/12 锅里倒入适量玉米油，下入冰糖小火炒至融化，倒入五花肉块快速翻炒使肉块均匀裹上糖色
4/12 放入姜，蒜片，和干红椒翻炒均匀。
5/12 倒入适量生抽，红烧酱油，料酒翻炒一下，倒入适量白醋搅拌均匀。
6/12 锅里倒入凉水没过肉块，放入桂皮八角，肉蔻。草果，香叶，葱花等
7/12 大火烧开小火炖四十分钟。
8/12 放入洗净的土豆块慢火炖十五分钟。
9/12 炖至汤汁浓稠。
10/12 倒入适量鸡精，盐，五香粉即可出锅。
11/12 成品图。看起来是不是特别有食欲。
12/12 再来一张。
冰糖一定要小火炒融化，不能炒变色，否则做出来的红烧肉发苦。
