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就是想吃馒头了，呵呵
36分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/9 开水化开红糖，冷却35度以下加入酵母，搅拌后静置5分钟
2/9 准备面粉，倒入红糖水搅拌成絮，揉成光滑面团放温暖处发酵
3/9 发酵2倍大的面团
4/9 使劲揉，排出空气
5/9 揉好后搓长条
6/9 切均匀剂子
7/9 整理好型，放到抹油的蒸屉里盖上锅盖，二次发酵20分钟
8/9 冷水开蒸，大火烧开转中火，20分钟后关火焖5分钟
9/9 成品图
使劲揉排出空气，在次醒发，馒头会更劲道，我这次馒头着急赶时间，揉时间不够，有小气孔，哈哈
