8.5万点赞 · 38收藏
独家 · 3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.0万
自己做的油炸食品，干净卫生，除了酵母，无添加任何添加剂，吃得放心，但天气炎热还是少吃为好。
45分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/7 准备好所有食材，酵母用温水拌匀，静置十分钟。
2/7 将高粉，盐、鸡蛋、牛奶，酵母溶液混合均匀，用手搓成光滑的面团。
3/7 放入面包机桶内，调至发酵挡，发酵至两倍大，这是发酵好的面团。
4/7 拿出按扁排气静置二十分钟，然后，用手搓圆揉成长条，用擀面杖擀成长方形，薄厚均匀用刀切成小块，将两小块放在一起，中间用筷子用力压一下，依次做好全部。
5/7 锅中放入花生油烧至八成热。
6/7 放入油条胚，浮起后用筷子不停的翻转，炸至金黄色捞出。
7/7 炸好的油条放在垫有油纸的盘中。
炸油条时要注意火候，火太大容易炸焦，火太小油条就炸成老油条了，另外炸时要用筷子不停的翻转，这样炸出来的油条才均勺好吃。
