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酒鬼花生
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酒鬼花生

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今天来个小零嘴……也很适合下酒唷!追剧的时候就喜欢来上一罐,香香的,脆脆的!

作者: 小___女人
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 食材准备

    1/17 食材准备

  • 花生米洗净

    2/17 花生米洗净

  • 用清水浸泡2小时左右

    3/17 用清水浸泡2小时左右

  • 泡好的花生米剥去皮衣

    4/17 泡好的花生米剥去皮衣

  • 这是全部剥好的

    5/17 这是全部剥好的

  • 装进保鲜袋放冰箱冷冻一夜

    6/17 装进保鲜袋放冰箱冷冻一夜

  • 取出冷冻好的花生米

    7/17 取出冷冻好的花生米

  • 冷锅下油,中小火放入花生米

    8/17 冷锅下油,中小火放入花生米

  • 炒至微黄控油捞出

    9/17 炒至微黄控油捞出

  • 再高温复炸一遍至金黄

    10/17 再高温复炸一遍至金黄

  • 控油捞出

    11/17 控油捞出

  • 剩底油,下干辣椒、花椒爆香

    12/17 剩底油,下干辣椒、花椒爆香

  • 加入炒好的花生米,调入盐、糖炒均即可

    13/17 加入炒好的花生米,调入盐、糖炒均即可

  • 真的炒鸡好吃,香香脆脆的!

    14/17 真的炒鸡好吃,香香脆脆的!

  • 成品图

    15/17 成品图

  • 成品图

    16/17 成品图

  • 成品图

    17/17 成品图

  • 小贴士

    切记要小火炒哟,不然很容易炒糊!

    作者: 小___女人

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