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花生果实中所含有的儿茶素、赖*酸对人体起抗老化的作用。
25分钟
红油味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/10 将干花生米洗净，放盆中用清水浸泡一小时左右
2/10 将干辣椒和麻椒用清水冲洗干净晾干
3/10 将浸泡过的花生米去皮，冲洗干净，沥干水分
4/10 锅内加入油烧至5成热，将花生米加入
5/10 炸的过程用漏勺搅拌使花生炸匀，直到花生颜色稍微有些发红，将花生捞出
6/10 将干辣椒切丝
7/10 另起油锅，将麻椒和花生加入，炒出香味
8/10 将炸过的花生米加入，翻拌均匀，调入食盐
9/10 翻拌匀关火即可，花生放置冷却后会十分酥脆
10/10 不用去外边买啦
