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油炸鬼也叫油条 我们北方叫大果子 酥脆的口感是大家早餐的常客 但是因为含矾和铝 经常食用对健康是一大威胁 偶然间看到国宴油条的配方 都是居家常用的食材 为了家人的健康 一起来做吧
15分钟
家常味
高级
其他
炸
其他
1/10 把除面粉外的材料混合均匀
2/10 再放入面粉
3/10 揉成光滑的面团 静置20分钟
4/10 稍加整形 放入保鲜袋入冰箱冷藏至少八小时
5/10 取出整形 6厘米宽一厘米厚
6/10 再切成宽一厘米的长条
7/10 两个摞在一起，中间用刀背压一下
8/10 炸之前两头捏紧，稍微抻长
9/10 放油锅里炸至金黄捞出
10/10 和买的有区别吗?
我是前一天晚上做好面团 第二天早上炸 正好早餐可以吃刚出锅的油条
面团是和包包子的面软度差不多
油温很重要 先把油烧热 再关火降低至五成热 要小火 很容易糊的
