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回味小时候在外婆家过年大家一起参与做炸炸的时光!
1/19 面粉中加入白糖,植物油,两个鸡蛋。
2/19 搅拌均匀,然后慢慢加水成絮状,揉在一起,盖盖醒一会,再揉,再盖盖醒,再揉至面光滑。
3/19 取四分之一出来擀面尽量擀成方形。厚度约三四毫米。
4/19 一边对折约四五厘米,延边切下。
5/19 最重要一步,切条,每条约三四毫米宽,一共切七条,前六刀不切通,第七刀切断。
6/19 边缘部分因为不够规整,可以切四条,做简单的翻带子。
7/19 先看个整体打开形状。
8/19 开始造型。卷起来,中间部分用力捏在一起,套成一个圈。
9/19 粘合部分要捏的薄一点。
10/19 给每一根编号1234567
11/19 1号拉伸一点,头部捏扁放中央。
12/19 2号同样的方法放左边。3号放右边。
13/19 4号中央,5号左边,6号右边。
14/19 最后7号居中央,搞定一个了。
15/19 有个别妈妈切的时候少了一条,只能换个样式了。
16/19 看看我捏的怎么样,一共三盘子。
17/19 第二盘
18/19 第三盘
19/19 放一晚上再炸!
放一晚上炸好省油!