绥德油炸炸的做法_菜谱_香哈网
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绥德油炸炸
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绥德油炸炸

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回味小时候在外婆家过年大家一起参与做炸炸的时光!

作者: frog0
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 面粉中加入白糖,植物油,两个鸡蛋。

    1/19 面粉中加入白糖,植物油,两个鸡蛋。

  • 搅拌均匀,然后慢慢加水成絮状,揉在一起,盖盖醒一会,再揉,再盖盖醒,再揉至面光滑。

    2/19 搅拌均匀,然后慢慢加水成絮状,揉在一起,盖盖醒一会,再揉,再盖盖醒,再揉至面光滑。

  • 取四分之一出来擀面尽量擀成方形。厚度约三四毫米。

    3/19 取四分之一出来擀面尽量擀成方形。厚度约三四毫米。

  • 一边对折约四五厘米,延边切下。

    4/19 一边对折约四五厘米,延边切下。

  • 最重要一步,切条,每条约三四毫米宽,一共切七条,前六刀不切通,第七刀切断。

    5/19 最重要一步,切条,每条约三四毫米宽,一共切七条,前六刀不切通,第七刀切断。

  • 边缘部分因为不够规整,可以切四条,做简单的翻带子。

    6/19 边缘部分因为不够规整,可以切四条,做简单的翻带子。

  • 先看个整体打开形状。

    7/19 先看个整体打开形状。

  • 开始造型。卷起来,中间部分用力捏在一起,套成一个圈。

    8/19 开始造型。卷起来,中间部分用力捏在一起,套成一个圈。

  • 粘合部分要捏的薄一点。

    9/19 粘合部分要捏的薄一点。

  • 给每一根编号1234567

    10/19 给每一根编号1234567

  • 1号拉伸一点,头部捏扁放中央。

    11/19 1号拉伸一点,头部捏扁放中央。

  • 2号同样的方法放左边。3号放右边。

    12/19 2号同样的方法放左边。3号放右边。

  • 4号中央,5号左边,6号右边。

    13/19 4号中央,5号左边,6号右边。

  • 最后7号居中央,搞定一个了。

    14/19 最后7号居中央,搞定一个了。

  • 有个别妈妈切的时候少了一条,只能换个样式了。

    15/19 有个别妈妈切的时候少了一条,只能换个样式了。

  • 看看我捏的怎么样,一共三盘子。

    16/19 看看我捏的怎么样,一共三盘子。

  • 第二盘

    17/19 第二盘

  • 第三盘

    18/19 第三盘

  • 放一晚上再炸!

    19/19 放一晚上再炸!

  • 小贴士

    放一晚上炸好省油!

    作者: frog0

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