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夏天的炎热总是影响食欲，下午正忧着该吃什么好呢！老公突然说皮蛋粥吧，好吧！不用考虑了就皮蛋瘦肉粥，皮蛋瘦肉粥 非常地道和爽口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小葱，入锅里微微炖煮，补血养肺
25分钟
家常味
中级
其他
煲
其他
1/14 准备好所有材料 虾仁干（浸泡水中）忘记拍下 大米提前浸泡30分钟
2/14 皮蛋剥壳切成小粒
3/14 葱花切粒、姜片切丝、香菜切小段
4/14 浸泡好的大米，虾仁干一起下锅煲
5/14 煲到大米大概有7-8成熟（喜欢吃稠一点可以继续再煲哦）
6/14 放入姜片
7/14 瘦肉提前切小片，放点盐腌制一下，再放油口感会更加爽滑哦
8/14 瘦肉煲有2分钟就可以了，下一步放入皮蛋
9/14 喜欢吃皮蛋可以放多一些哦
10/14 煲到有多粘稠即可
11/14 葱花、香菜关火后撒上，是不是很诱人呢！
12/14 成品图
13/14 配料十足哦！炎炎夏日吃上一碗非常舒服！
14/14 成品图
瘦肉一定要放油，盐腌制一下，这样口感更加爽滑，皮蛋切小粒！煮到粥水浓稠后要不时用勺子搅拌一下，以免粘锅底！喜欢胡椒粉最后可以下少许胡椒粉哦！味道口感更加好
