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蛤蜊滋阴，利尿散结，软坚散结，蛤蜊煎蛋，口感鲜香。
28分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/7 蛤蜊洗净，晾干水分。
2/7 准备鸡蛋，香葱切段。
3/7 鸡蛋用打蛋器搅拌均匀。调入适量盐。
4/7 热油，先把蛤蜊翻炒几下炒出水份，先装盆。汤汁不要。
5/7 把蛤蜊与香葱与鸡蛋拌匀。
6/7 平底锅热油煎蛋，煎至两面金黄。
7/7 成品图
很简单的家常菜，蛤蜊要挑个小的，较适合煎蛋。蛤蜊炒出水份就行，不能炒太久，会回缩。
