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24分钟
酸辣
中级
其他
其他
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1/6 凤爪剪成两瓣，胡萝卜切条，野山椒一瓶，洋葱切片，柠檬切粒，泡菜水一大碗。
2/6 锅中冷水下入凤爪煮熟。
3/6 凤爪煮好捞起放盆，放入生姜末、蒜末、葱、鸡精。
4/6 加入洋葱和胡萝卜。
5/6 再加入柠檬粒、花椒粒、花椒粉、野山椒、盐、泡菜水、冷开水，汁液要没过菜才入味，泡制3小时。
6/6 又酸又辣的泡凤爪就好了。
可以添加自己喜欢的菜。
