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1/5 把鱼洗净备用
2/5 将鱼切成段，葱姜切丝备用
3/5 把鱼放到盆子里，加葱姜丝放入，料酒、生抽、盐也同时加入，然后用筷子慢慢拌匀，腌半个小时
4/5 锅烧热加油，等油七分热时将鱼块慢慢放入炸，待鱼块金黄色时捞出
5/5 码盘，一盘香炸塔嘛鱼做好了
在炸前一定要用厨房纸把鱼块的水吸净，否则会溅油烫伤。
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