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葡萄干为高级营养品，内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病人的康复，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。
40分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/10 准备好材料
2/10 鸡蛋打入无油无水容器，放入白砂糖，打蛋器低档搅拌至糖融化
3/10 改高档继续打发至蛋液发白，纹理不消失，加入玉米油用刮刀上下搅拌均匀
4/10 筛入低筋面粉和泡打粉，
5/10 用刮刀上下搅拌均匀
6/10 葡萄干洗净待用
7/10 放大半葡萄干到蛋糕糊，上下搅拌均匀
8/10 蛋糊装入模具，面上撒剩余的葡萄干
9/10 放入蒸笼，水烧开后蒸7-8分钟，关火后焖3分钟，出炉
10/10 来张背景图
用刮刀上下搅拌均匀，防止消泡
