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丝瓜性凉，具有 清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络等作用。特别适宜夏天食用。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 丝瓜切滚刀块。
2/7 肉切薄片，用少许盐、味精、地瓜粉、胡椒粉、油腌好。
3/7 油锅烧热，下蒜蓉爆香。
4/7 下地瓜翻炒。
5/7 炒至变软后加入适量开水。
6/7 煮开后逐片投入肉片，加少许盐、味精调味，开锅后翻两翻就可以了，煮久了肉会变老。
7/7 出锅，稍加点缀。
丝瓜配肉片本身就很鲜了，所以调味的时候只需加一点点味精或者不加都可以。
