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烤制的食品多数都偏甜偏干。 老父亲牙不好,吃什么也嚼不动,还有高血糖症 。今天是父亲节,特意为老爸制作的口感酥软,椰香四溢,少糖少盐的奶油椰香酥饼,老人一定爱吃。
1/10 把牛奶、奶油、盐、速溶椰粉放进锅里,用最小火慢慢煮。
2/10 把奶油全部融化,牛奶煮开。
3/10 锅不离火,继续小火煮,把面粉倒入锅中,不停搅动,搅拌均匀后关火。
4/10 关火后晾至不烫,把一个鸡蛋的蛋液倒入搅拌。
5/10 分三次把三个鸡蛋蛋液倒入搅成细腻的稀面糊。
6/10 取一个大号裱花袋,把面糊倒进去。
7/10 准备好烤盘,把面糊挤成直经6-7公分大的小圆饼。每个饼匕撒上几粒黑芝麻。送入预热好的烤箱。
8/10 中层,上下火200度,烤15分。(烤箱温度不绝对标准,朋友们根据自己烤箱情况设定。此数值,只做参考)
9/10 15分钟后,从烤箱中取出。这时已经是满家的香气了。
10/10 摆拍,配上牛奶或芝麻糊,就是一顿美味的早餐。
放入面粉时,一定要不停得搅拌,防止糊锅。放入鸡蛋时,锅里的面糊一定不能温度太高,那样会使鸡蛋凝固,无法拌开。