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口腔充斥着火辣辣的感觉，它的口感比较干香，豉香微辣，别具一格。这道青椒炒豆豉，咸香味十足，很下饭的一道菜，早上用来配白粥喝也是很好的选择。豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 首先将尖椒洗净去筋，然后斜刀切成菱形片，放入盘中备用
2/6 葱姜蒜切末备用
3/6 在锅中倒入10g色拉油，转大火烧开后放入葱姜蒜进行爆香
4/6 再加入尖椒片，翻炒均匀后加入盐、味精、白糖、鸡粉、料酒，改中火翻炒后
5/6 再加豆豉进行翻炒，翻炒均匀后，用水淀粉进行勾芡，然后转大火翻炒几下后，即可出锅装盘
6/6 成品图
