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清热，活血，消肿
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 准备茄子，切好，不喜欢皮可以削掉，我没削
2/9 把茄子放入锅中蒸，这是蒸好了的
3/9 把葱姜蒜辣椒切好备用，葱没了，就不用了
4/9 取一净碗，加少许清水，蚝油，生抽、老抽适量，搅拌均匀
5/9 锅里放少许油
6/9 辣椒翻炒片刻后，加入蒸熟的茄子翻炒均匀
7/9 ，l然后加入调好的酱汁，酱汁里盐分够，所以没加盐，放了点十三香
8/9 快速翻炒茄子入味，汤汁收干，加入葱花翻炒片刻出锅，没葱花了，我撒了点蒜末
9/9 装盘
