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这道菜选用的是鸡腿肉，鸡腿肉吃起来有嚼劲，选用了配料青辣椒跟洋葱，是我的最爱，辣辣的超级下饭，调教可以随意添加，不用选择复杂的调料，喜欢的赶紧试试吧。
15分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/14 准备好洗净的食材：鸡腿，洋葱，青椒
2/14 鸡腿切小块放碗里
3/14 放入适量盐
4/14 一点点味精
5/14 几滴老抽
6/14 半勺豆瓣酱
7/14 适量马铃薯淀粉，最后抓匀备用
8/14 青椒，洋葱切块备用
9/14 姜切丝，蒜切片
10/14 热锅冷油，油温微热放入姜丝蒜片炒香
11/14 转大火，放入鸡块迅速滑散炒两分钟
12/14 放入青椒洋葱，加入一点点盐，味精，翻炒均匀即可
13/14 好了，成品图
14/14 配一碗米饭，尽情开吃把
1.淀粉不能加太多，不然容易黏锅
2.鸡块不能剁太大，不然入不了味，当然也可以提前半小时腌好
