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1/6 将鸡肉洗干净,放入姜片,适量料酒,焯水捞出
2/6 准备好干辣椒,干花椒,大蒜瓣,生姜片
3/6 锅内放入适量油,烧热,放入辣椒,花椒,大蒜,生姜,再放入适量豆瓣酱炒香
4/6 放入准备好的鸡肉,放入适量盐
5/6 加入适量生抽酱油,少量水,加盖子,小火煮
6/6 待鸡肉熟透后,出锅