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看到Nina囡囡做的纽扣饼干喜欢的不得了,自己就在她的基础上做了一些改变,让大宝带到幼儿园分享,因为有的孩子不喜欢黄油就改用了玉米油,加了玉米粉,更加酥脆!第一次加了奶酪,所以味道很特别,有淡淡的奶香又不会很腻。谢谢香哈,让我的生活更充实!
1/9 准备好所有材料
2/9 奶酪软化用打蛋器打成膏状
3/9 加入蛋液,搅拌均匀
4/9 加入细砂糖和玉米油,用打蛋器搅拌均匀
5/9 筛入低筋面粉,玉米淀粉和泡打粉
6/9 用橡皮刮刀将面搅晕,揉成面团(不要像和面一样,使劲揉),放入冰箱冷冻20分钟
7/9 擀成厚3—5㎜的片,用瓶盖压成圆片
8/9 再用吸管戳四个洞,放入烤盘
9/9 烤箱150度预热3-5分钟,中层烤15分钟(也可以盖上一层锡纸)
冰箱冷冻一会面团,面团会变硬,更好成型!我没用盖锡纸,个人觉得这样更干一点!