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以前我们家孩子早上喜欢在外面买馄饨吃，所以我就尝试着自己做，今天我做得这款馄饨，用料比较简单，非常适合每一个家庭操作，但味道却非常不错的。
1小时
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 准备好所有食材，猪肉剁碎，葱切碎，姜切碎。（这三样食材剁的越碎越好。）
2/15 剁碎的猪肉，打入一个鸡蛋，放入适量盐、生抽、蚝油，胡椒粉、姜末。
3/15 用筷子朝一个方向搅拌上劲。
4/15 再加入葱花和适量食用油继续搅拌均匀。馅就调好了。
5/15 准备好馄饨皮和少许清水备用。
6/15 把一张馄饨皮摊开，在中间放上适量的馅，（初学者开始少放一点，这样容易操作）
7/15 再把馄饨皮对折。
8/15 再把两头粘在一起，粘的地方可以抹一点水这样就可以粘的很紧。
9/15 成品
10/15 依照前面几步包完所以馄饨，（不用担心会漏馅，因为一下锅它自动会收紧的）
11/15 紫菜撕成碎片，放入碗中，加入适量的葱花，生抽，醋（喜欢辣的还可以加入辣椒酱）
12/15 烧一锅开水，水开后放入包好的馄饨下锅，用锅铲推动馄饨，防止粘连，煮沸后馄饨会漂浮在水面上，这时再加入少许清水，煮至馄饨熟透既可。
13/15 碗中加入适量煮馄饨的汤（或者是高汤）
14/15 然后把煮好的馄饨放入碗中。
15/15 放入适量香菜末，拌匀既可食用。
猪肉最好是选择稍微有一点点肥肉的，这样吃起来口感更佳。
所有的馅料剁的越碎越好。肉馅一定要搅拌上劲才好吃。
煮馄饨时二次加入少许清水能让馄饨皮更透明。
如果一次性包的太多了，没煮完的，可以放在冰箱里面冷冻起来，想吃的时候再拿出来煮就行了。
