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女儿平时就喜欢吃馄饨，但是我们这里卖现成的馄饨皮超级厚，最让我受不了的就是包的时候还要在馄饨皮的边缘蘸点水，这样才能把皮粘合住，可想而知包出来的馄饨味道也好不到哪去。看来就得我亲自上阵来个“妈妈牌”手工大馄饨了，从擀皮到调馅全是我亲力亲为，果然成品的味道不同凡响，外皮薄而筋道，肉馅鲜香美味，一口咬下去还流着汤汁！
15分钟
家常味
高级
快手菜
煮
家常菜
1/15 将面粉加水用筷子搅拌成棉絮状，再改用手揉成光滑的面团，盖湿布放至一旁饧面；
2/15 猪肉剁成肉馅放入容器中，再加入切碎的葱和姜；
3/15 调入生抽、料酒、花椒粉、蚝油、盐、鸡精和花生油；
4/15 用筷子顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿，馄饨馅就调好了；
5/15 将饧好的面团揉匀后擀成大圆片，擀得越薄越好，如果操作台不够大，就将面团分成两份来擀；
6/15 在大圆片上纵横的切成适量大小的四方块，馄饨皮就做好了；
7/15 取一张馄饨皮用左手托住，中间放上适量的馅料；
8/15 将馄饨皮对折，边缘部位捏严；
9/15 再将下面两个角的部位捏合到一起，这就是元宝馄饨的包法；
10/15 将所有馄饨按照以上的方法包好，下面开始准备煮馄饨了；
11/15 锅中烧开水放入馄饨煮熟，能吃多少就煮多少，剩下的冷冻起来；
12/15 取一个碗放入生抽、陈醋、紫菜、香油和白胡椒粉，虾皮我居然忘记放了，你们别学我哦！
13/15 盛适量锅内煮开的水搅拌均匀；
14/15 煮好的馄饨盛入碗中；
15/15 美味的馄饨就做好了。
锅中烧开水放入馄饨煮熟，能吃多少就煮多少，剩下的冷冻起来。
