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五花肉滋阴，益气，补肾。土豆和胃，解毒，消肿
40分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/10 准备食材和辅料
2/10 五花肉冷水下锅，煮开后捞出过凉水沥干水分备用
3/10 锅内加油，油5、6成热就行，放入冰糖小火溶化
4/10 放入五花肉翻炒均匀挂上糖色
5/10 放入葱姜、辣椒、翻炒均匀
6/10 调入适量老抽、料酒，再滴入少许白醋，翻炒均匀让五花肉挂上糖色
7/10 锅中添水没过食材就好，放入大料，中火煮开，转小火炖半个小时就差不多了
8/10 把土豆放进去，继续炖煮十五至二十分钟
9/10 调入适量的鸡精、盐，翻炒均匀，大火收汁撒葱花即可
10/10 出锅进盘
