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红烧肉烩菜的版本非常多，不要拘泥于形式主义，在家制作随意最好，有什么就放什么的，适合自己的就是最好的。
15分钟
家常味
初级
热菜
红烧
家常菜
1/7 将提前烧好的肉改刀成小片。炒锅放油烧热，放入红烧肉炒出油脂，放少许老抽翻炒上色，放入花椒、干辣椒炒香。
2/7 放入白菜，翻炒片刻。
3/7 待白菜炒至断生，放盐。
4/7 放入海带丝。
5/7 放少许胡萝卜丝。
6/7 待胡萝卜炒至快熟，放少许胡椒粉、蚝油、味精调味。出锅前淋少许陈醋，去腻增香。
7/7 成品。
简单烩菜，各家味不同。
出锅时淋少许陈醋，可去腻增香。
