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缸豆做法很多，夏天还是蒜香熬汁比较简单，也非常快速。下面就和朋友分享制作过程
32分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/8 成品图
2/8 缸豆买回摘去两头洗净，汤锅上水加两滴油，水开放缸豆焯熟，过凉水后再用饮水机水过一次，也可以用冷开水
3/8 将缸豆切丁备用
4/8 蒜切末，小红椒切圈
5/8 热锅冷油倒入少许油爆香蒜，不要用平底锅
6/8 最小火倒入生抽 盐 糖 鸡精熬一会关火
7/8 等锅凉了，加入缸豆拌匀就可以了
8/8 装盘出成品，盘子边上摆上黄瓜片，缸豆上点缀几个小红椒，淋上点麻油，可以享用了。
1 切缸豆之前的菜板和刀具最好用开水汤一下，为的是消毒，因为缸豆不上锅炒了 2 喜欢吃辣的可以在熬汁时加辣椒
