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第一次做,没想到效果不错。
1/19 准备好食材。
2/19 把馅料食材到在一起和均匀。
3/19 和好后的样子。
4/19 油酥料混和成团静置。
5/19 皮料混合放在面包机里揉匀。
6/19 从面包机里取出备用。
7/19 把皮料,油酥各分成20等份。
8/19 把皮料擀成片,把油酥放在上面。
9/19 收口
10/19 其余的全部包好后。再把馅料分成20等份。
11/19 把包好油酥的面擀成片。放上馅料收口。
12/19 全部包好后醒发。
13/19 醒好后擀成牛舌状。
14/19 用刀从中间切开。
15/19 烤箱预热180℃。把切开的两片错开叠在一起。
16/19 用擀面杖卷成卷。
17/19 全部卷好,放进考盘里。
18/19 烤箱180℃,烤35分钟。
19/19 出炉。
原菜谱是190℃烤35分钟。我的烤箱用190℃感觉温度高,所以改用180℃。卷卷时用擀面杖,3-4根筷子都行。