蒜蓉空心菜的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
蒜蓉空心菜
打开APP,查看视频做法>>

蒜蓉空心菜

starstarstarstarstar

3.4万点赞 · 26收藏

独家 · 8.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.5万

空心菜的功效能防癌、降脂、减肥。夏季经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。夏天吃不下大鱼大肉油腻的,那么空心菜就挺适合的,下饭送粥都是最佳选择。我家是农村的,每年收稻谷的时候家里都会熬绿豆粥,凉拌空心菜或者清炒空心菜。特别好吃又受欢迎!

作者: 溪溪燨燨妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备一把空心菜、三瓣蒜、一块姜

    1/10 准备一把空心菜、三瓣蒜、一块姜

  • 空心菜切去比较老的那一段、再用水冲洗一遍,然后摘成长短合适的段,也可用刀切,最后再用清水洗两遍,怕有农药残留。

    2/10 空心菜切去比较老的那一段、再用水冲洗一遍,然后摘成长短合适的段,也可用刀切,最后再用清水洗两遍,怕有农药残留。

  • 姜蒜切末

    3/10 姜蒜切末

  • 热锅冷油

    4/10 热锅冷油

  • 油温六成热放入姜蒜末爆香。

    5/10 油温六成热放入姜蒜末爆香。

  • 继续放入空心菜,大火炒。

    6/10 继续放入空心菜,大火炒。

  • 待一面断生后再用锅铲翻一面。

    7/10 待一面断生后再用锅铲翻一面。

  • 现在放盐和味精翻炒均匀即可出锅了。

    8/10 现在放盐和味精翻炒均匀即可出锅了。

  • 成品图:出锅了,可以吃了。

    9/10 成品图:出锅了,可以吃了。

  • 效果图再来一张,原谅我拍照技术太差,一直提升不了!

    10/10 效果图再来一张,原谅我拍照技术太差,一直提升不了!

  • 小贴士

    1.炒青菜之类的一定要大火炒,尽量把时间缩短一些,维生素流失得少一些。
    2.空心菜淘洗干净后不要把水彻底沥干,沥掉一半就可以了,炒的时候可以少放点油,而且炒出来脆、嫩、绿,不易粘锅,炒出来不会干瘪瘪的。

    作者: 溪溪燨燨妈

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐