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喜欢这样可爱的造型,所以决定试试~
1/12 将南瓜起皮洗干净
切薄片或条状,越薄越易蒸熟
2/12 大火蒸八分钟左右,用勺子按压成泥
3/12 加入适量白糖搅拌
4/12 慢慢加入面粉、糯米粉
边加边揉,直至不粘手为宜
5/12 切成小段,揉搓成圆形
6/12 按压薄状,包点红豆(或者红豆沙)
再小心揉成圆形,注意不要露馅
7/12 再用牙签或者叉子压成米字形
注意不要压太扁,否则加热就扁了
8/12 揉圆形适当高一点,再按压下去就不至于太塌
盘子底下抹点油
9/12 入锅蒸30分钟
10/12 出锅,用葱作装饰
11/12 漂亮吧
12/12 红豆馅哦
注意比例,具体看揉出来的面团效果,面团不要揉的太软,否则蒸好会不成型。太硬会影响口感。
揉圆形适当高一点,再按压下去就不至于太塌。