淡奶油爱心小面包的做法_菜谱_香哈网
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淡奶油爱心小面包
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淡奶油爱心小面包

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一款加入淡奶油的小餐包,用玉米油代替黄油,成品口感松软香甜,外形漂亮,让你不得不爱!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先把液体状态的食材放入厨师机的搅拌盆中。

    1/14 先把液体状态的食材放入厨师机的搅拌盆中。

  • 把盐和糖对着放。

    2/14 把盐和糖对着放。

  • 然后放入高筋面粉,最上面放酵母。

    3/14 然后放入高筋面粉,最上面放酵母。

  • 启动厨师机开始揉面。

    4/14 启动厨师机开始揉面。

  • 揉面半个小时至45分钟可以达到出膜状态。(每家机器不同,可能出膜的时间也不一样。)

    5/14 揉面半个小时至45分钟可以达到出膜状态。(每家机器不同,可能出膜的时间也不一样。)

  • 把揉好的面团放在温暖的地方发酵至原来的2.5倍大。

    6/14 把揉好的面团放在温暖的地方发酵至原来的2.5倍大。

  • 排气揉匀后分割成9个均匀的小面团,松弛20分钟。

    7/14 排气揉匀后分割成9个均匀的小面团,松弛20分钟。

  • 把面团揉匀滚圆排放深烤盘内。

    8/14 把面团揉匀滚圆排放深烤盘内。

  • 再次发酵至原来的两倍大。

    9/14 再次发酵至原来的两倍大。

  • 用油纸剪成心形的小纸片,放在面包生坯的中间,在上面筛适量面粉。

    10/14 用油纸剪成心形的小纸片,放在面包生坯的中间,在上面筛适量面粉。

  • 用镊子轻轻夹去纸片,心形的花纹就出来了。

    11/14 用镊子轻轻夹去纸片,心形的花纹就出来了。

  • 烤箱170度预热,放入中层上下火烤20分钟。

    12/14 烤箱170度预热,放入中层上下火烤20分钟。

  • 烤至面包表面金黄即可出炉。

    13/14 烤至面包表面金黄即可出炉。

  • 成品图,拉丝效果杠杠滴!

    14/14 成品图,拉丝效果杠杠滴!

  • 小贴士

    揉面过程也可以用面包机或者手揉面,必须达到出膜状态。
    可以把纸折到一起,然后用剪子剪出心形。
    请根据自家的烤箱脾气掌握时间和温度。

    作者: 辛墨墨的小食光

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