5.2万点赞 ·
独家 · 1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名18.3万
今天没事，想吃韭菜盒子了，就做点。
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 韭菜洗净，切碎备用。
2/11 鸡蛋打散，下油锅炒熟，炒碎备用。
3/11 面粉边加水边搅拌，揉成团。
4/11 揉一会，放一边醒发。
5/11 韭菜和鸡蛋放到一起，加油，在放盐。
6/11 面团揉一会，揪小剂子。
7/11 擀皮。
8/11 包盒子。
9/11 锅中加油，摆盒子。加一点水。
10/11 烙至一面金黄，翻个再次加点水。
11/11 烙至一会，出锅装盘完成。
盒子皮一定要擀的薄，以免影响口感。烙至时加水是为了不能太糊，当听到锅中有
刺啦的声音就是好了，这时在关小火，叫皮更酥脆。鸡蛋下锅时，油不要太热，否则不能炒碎。
