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洋葱的功效颇多：抗寒，抵御流感病毒，杀菌、促消化、降血压、降血脂、防癌、抗癌、补钙.大女儿是肉食动物，特别爱吃肉，老公血压有点偏高，所以今晚我决定就用洋葱来炒肉，味道很不错，绝略带点甜味，好吃下饭，老公和宝贝昨晚吃了好多呢。
15分钟
家常味
高级
其他
炒
其他
1/11 准备洗干净的食材：青椒、红椒、洋葱、姜蒜、葱，里脊肉丝（肉丝提前切好的，放入水淀粉抓匀，再继续放入豆瓣酱抓匀腌制几分钟）我觉得不用豆瓣酱腌制肉丝，炒出来总觉得有点说不出来的怪味，但是家养的猪肉就不同了，每次做肉，我都不会把这一步省略。腌制好了再放少许植物油把肉抓匀，下锅炒的时候才不会粘锅不会粘锅铲。
2/11 青椒红椒去蒂去籽切细丝、葱切段、姜切丝、蒜切片、洋葱切片。
3/11 热锅冷油，油开了后关火。
4/11 待油温自然凉到七成热时开大火，放入肉丝翻炒
5/11 再放点豆瓣酱和生抽提色（我不喜欢放老抽，感觉炒好了有点黑乎乎的）
6/11 肉丝断生，用锅铲推置锅的一端，放入姜蒜，再放青红椒下去炒。
7/11 再放入盐，把青红椒炒一下，能最大程度的降低辣椒的辣味。（因为这个辣椒有一点辣，怕辣着宝贝们）
8/11 再放洋葱下去翻炒
9/11 待洋葱也断生了， 放入少许味精，再把肉丝葱段和在一起翻炒片刻，即可出锅。
10/11 出锅后的成品：超级下饭菜，双椒洋葱肉丝。
11/11 再来一张成品图。
喜欢洋葱口感脆一些，可减少烹饪时间，我炒的时间稍微长一些，是为了宝贝们，太生了会有点辣，刺激眼泪。
