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好吃又好看
36分钟
家常味
初级
其他
拌
本帮菜
1/9 茄子3根洗净，去掉头尾
2/9 把茄子切成6厘米左右的长段，然后在一端切成细长条（注意底部要连接在一起，不要切断）
3/9 切好的茄子用盐腌制一下，使其变软。
4/9 把肉，青椒跟胡萝卜切小块，姜2片，蒜头2个
5/9 把肉，青椒跟胡萝卜，姜，蒜切成细末（绞成沫）和在一起，调入适量盐和鸡精拌匀。
6/9 将变软的茄子丝呈菊花形摆好，将调好的肉馅放在菊花形状的茄子上
7/9 上锅蒸10分钟，（我茄子比较多，所以分两次蒸的）
8/9 盛出装盘
9/9 美图再来一张
