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茄子是家常食物，便宜又好吃，今天分享一道菊花茄子。茄子绽放如花，给餐桌增加色彩。
40分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/10 准备好所有食材
2/10 茄子切长段
3/10 筷子放两边横竖切十字花，
4/10 切好放盐水里浸泡，防止发黑
5/10 捏干水份，然后蘸上淀粉，每个地方都蘸均匀。
6/10 锅里放油炸金黄捞出，沥油
7/10 沥过油放盘子里备用。
8/10 锅里留油放番茄沙司，醋，糖小火炒黏稠
9/10 淋在炸好的茄子上，一道菊花茄子做好了。
10/10 成品图
切茄子时放筷子是防止切断
切好放盐水里是防止茄子变黑。
要是不喜欢油炸茄子放锅里蒸
糖和醋根据个人口味，不喜欢甜和酸就不要放。
