苦瓜酿肉

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  1/9 准备苦瓜，洗净

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  2/9 切3.4厘米的厚度左右，挖去中间的籽

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  3/9 锅中烧沸水，加入盐，滴一滴油，把苦瓜放入水中焯个2.3分钟

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  4/9 捞出过凉水沥干水分备用

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  5/9 准备肉馅，剁碎，加入盐，蚝油，葱姜蒜，鸡精，料酒，鸡蛋（肉馅太干，加了个鸡蛋，）后加的没拍。搅拌均匀，静置7.8分钟

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  6/9 开始把肉塞进苦瓜里，依次塞完（是不是很有食欲）

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  7/9 电饼铛预热，加入食用油，预热完成，放入酿好的苦瓜小火煎

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  8/9 煎制两面肉色发白，肉差不多就行了，大概7.8分钟左右，因为苦瓜焯汤过的

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  9/9 OK装盘

作者: 珍惜愛

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