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第一次吃这道菜的时候就喜欢上了
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 取两个红薯粉丝，先用热水把粉丝泡软（约15-20分钟）
2/11 姜，蒜，肉切沫，干辣椒切小粒备用
3/11 捞起粉丝沥干水分备用
4/11 炒锅内倒入适量食油烧热，油热后放入蒜沫、姜沫，辣椒爆出香味
5/11 然后放入肉沫炒散至变色
6/11 肉末变色后将其推至一边、使锅稍微倾斜，在有油的一边放入一勺豆瓣豆瓣酱炒几下后，再将其混合，然后倒入高汤，骨头高汤或清鸡汤都行（没有高汤用开水也可以）
7/11 倒入高汤后，放入事先泡软的粉丝一起翻炒几下
8/11 大火焖煮至汤汁收干
9/11 调入花椒粉、鸡精和老抽炒匀
10/11 装盘，撒上葱花
11/11 快了吃咯
